Seafood Pot Pie
Crawfish, Shrimp & Crab in a roasted red pepper cream,baked with a flaky crust.
(70/130) half pan feeds 8-10

LA Poulet Pot Pie
Smoked Chicken and roasted peppers in a tasso cream sauce, baked in our flaky crust.
(45/85) half pan feeds 8-10

Natchitoches Meat Pies
Beef and pork, Louisiana spices, fried in a handmade crust, served with Bedford sauce.
(tray of 10 pies/ 35 or 20 pies/65)

Crawfish Hand Pies
Louisiana crawfish, corn and sausage from the boil, friedin a handmade crust, served with Cajun cream.
(tray of 10 pies/50 or tray of 20 pies 90)

Carl’s Tomato Pie
Roasted tomatoes and creamy mozzarella baked in flakycrust, finished with fresh tomato and pesto.
(9” pie/30) Feeds 4-6

Crustless Crab Pie
Louisiana Blue Crab, a cheese blend, finished with fresh diced tomatoes in a garlic vinaigrette.
(1/2 pan/85) feeds 8-10  

Request a Price Quote